Resep dan Cara Membuat Kue Kering

kue kering coklat
Bahan-bahan
* 150 gr butter/mentega
* 75 gr tepung gula
* 1 sdt vanili bubuk
* 1 butir kuning telur
* 15 gr coklat bubuk
* 50 gr capucino
* 100 gr dark coklat, lelehkan.
* 25 gr maizena
* 200 gr tepung terigu protein sedang atau rendah
Toping
* ½ butir putih telur ukuran kecil
* 125 gr tepung gula
* 1 sdm air jeruk nipis
* 25 gr capucino
* 15 gr coklat bubuk + ½ sdt pasta coklat
Cara membuat Kue kering
* Kocok margarine,butter, tepung gula dan vanili sampai semua bahan tercampur rata.
* Masukkan telur aduk rata.
* Masukkan secara bertahap campuran tepung terigu,susu, coklat bubuk dan maizena ke dalam adonan, aduk dengan menggunakan sendok kayu, lakukan hingga tepung habis.
* Masukkan dark coklat yg telah dilelehkan , aduk rata
* Giling adonan setebal ½ cm, potong kotak kecil.
* Panggang dengan suhu 160 derajat hingga kue matang, dinginkan.
Cara membuat toping
* Campur putih telur dan gula halus secara bertahap hingga rata.
* Masukkan air jeruk nipis aduk rata.
* Bagi dua adonan, satu bagian campur dgn capucino instan, satu bagian campur dengan coklat bubuk + pasta coklat.
Penyelesaian
Masukkan bahan toping ke dalam plastik segitiga, potong kecil ujungnya. Hias dengan toping putih bagian pinggir mengikuti bentuk kue, penuhi bagian yg kosong dengan toping coklat, beri hiasan ikan kecil warna-warni dari bahan gula. Panggang kembali 5 menit dengan suhu rendah. Dinginkan.

Resep Masakan Opor Ayam

opor ayam Resep Opor Ayam
Bahan Opor Ayam :
  • Ayam sedang, 1 ekor
  • Santan encer, 1 liter
  • Santan kental, 1/2 liter
  • Sere, 1 batang, dimemarkan
  • Daun salam, 2 lembar
  • Daun jeruk purut, 2 lembar
Bumbu yang dihaluskan :
  • Bawang merah, 8 buah
  • Bawang putih, 4 siung
  • Ketumbar, 1 sdt
  • Jinten, 1/2 sdt
  • Lengkuas, 1/2 jari
  • Kemiri, 5 buah
  • Lada, garam dan gula secukupnya
Cara memasak Opor Ayam :
  1. Ayam dibersihkan, potong-potong menurut selera, cuci dan bersihkan.
  2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai baunya harum, tambahkan daun salam, sere dan beri sedikit vitsin.
  3. Ayam masukkan, aduk sampai rata, biarkan sampai layu, tambahkan santan encer.
  4. Setelah agak surut tambahkan santan kental, bila sudah empuk baru diangkat.
  5. Untuk memasak opor sebaiknya dipakai tempat yang bahannya stenlis atau tidak luntur, karena bumbu yang kita pakai ini berwarna putih.

Kue Puding Buah

Mau mencoba resep puding buah yang sederhana, salah satu variasi jenis puding dengan aneka rasa dan bahan yang berbeda. Pada resep puding buah, kita bisa memakai jenis buah-buahan sesuai selera kita. Misalnya kita bisa memilih buah mangga, pisang, jeruk atau lainnya. bisa juga  dengan campuran sekaligus beberapa buah-buahan tersebut. Prinsip pembuatan pada puding buah kali ini hampir sama dengan resep puding coklat.
Puding buah akan memberi sensasi rasa yang berbeda, tergantung jenis buah yang akan kita pilih sebagai bahannya. Disajikan dikala siang panas, tentunya akan memberikan kesegaran pada tubuh. Dan berikut ini bahan dan cara membuat puding buah.
Resep Puding Buah Sederhana
Bahan Puding Buah
* Agar-agar putih 1 bungkus
* Susu putih cair kira-kira 700ml
* Air putih 200 ml
* Gula pasir kira-kira 12 ampai 15 sendok, tergantung selera manisnya.
* Sedikit garam
* Buah-buahan, kita bisa memilih buah sesuai selera.
Cara Membuat Puding Buah
1. Blender buah yang sudah dipilih sampai halus.
2. Masukkan air serta gula pasir dan aduk sampai rata, atau bisa juga sekalian diblender agar benar-benar tercampur.
3. Siapkan panci, masukkan susu cair dan buah yang sudah dicampur dengan gula pasir.
4. Masak diatas api yang sedang, jangan terlalu besar.
5. Masukkan sedikit garam, sambil diaduk-aduk.
6. Setelah kira-kira 15 menit, angkat dan masukkan ke dalam cetakan puding.
7. Biarkan uap sampai habis terlebih dahulu.
8. Masukkan ke lemari pendingin, dan setelah beku siap disajikan.
Kita juga berkreasi dengan aneka buah. Misalnya dengan dua macam buah, mangga dan jeruk. Tinggal adonan dibagi dua, satu untuk mangga dan satu untuk jeruk. Saat menuangkan ke dalam cetakan, misalnya pertama adonan buah mangga, tunggu sampai dingin, kemudian tuangkan adonan kedua, buah jeruk.
Itulah resep puding buah sederhana dan cukup mudah membuatnya, selamat mencob

Resep Kakap Bakar

resep kakap bakarKalau bicara masalah ikan, saya adalah salah satu penggemarnya. Biasanya saya pasti memilih beberapa lauk ikan walaupun ada lauk yang sebenarnya kata teman-teman saya lebih enak, misalnya daging ataupun ayam. Pasti harus ikan atau pepes ikan atau lauk yang terbuat dari ikan. Kata teman-teman saya saya punya kelainan selera.. D. Berikut ini adalah resep kakap bakar yang pernah saya coba

Bahan di haluskan:

~ 1 buah cabai merah
~ 100 gram kacang tanah goreng

Bahan utama Resep Kakap Bakar:

~ 500 gram ikan kakap
~ minyak untuk menumis secukupnya
~ 20 buah cabai rawit hijau, potong bulat
~ 1 sendok makan gula pasir
~ 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
~ 1 sendok teh garam
~ 1 ikat kemangi, siangi
~ 50 mili air

Cara membuat Resep Kakap Bakar:

Tahap 1. Bersihkan ikan, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit.
Tahap 2. Bakar ikan sampai matang.
Tahap 3. Aduk bumbu halus dan air, lalu tumis sampai harum. Bumbui garam, gula, cabai, dan daun kemangi. Aduk rata.
Tahap 4. Siram ke atas ikan bakar lalu hidangkan.
Resep kakap bakar ini bisa untuk kurang lebih 4 porsi Kakap Bakar

Resep Sambal Ikan Tenggiri



Sajikan ikan berbalut sambal yang pedas menggiurkan ini untuk santap siang. Ikan tenggiri yang gurih lembut dibalut sambal yang pedas sedikit asam. Tentu saja akan makin enak disantap dengan nasi pulen yang hangat.
Bahan:
  • 500 g ikan tenggiri
  • 1 siung bawang putih, parut
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 4 sdm minyak sayur
Haluskan:
  • 5 buah cabai merah besar, buang bijinya rebus
  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • ½ sdt terasi goreng
  • 1 buah tomat merah
  • ½ sdt asam Jawa
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • Taburan:
  • 20 helai daun kemangi
Cara membuat:
  1. Lumuri daging ikan tenggiri dengan bawang putih, air jeruk dan garam hingga rata.
  2. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Tiriskan.
  3. Tumis bumbu halus hingga matang.
  4. Masukkan ikan goreng, aduk hingga rata. Angkat.
  5. Taburi daun kemangi. Sajikan.
Untuk 6 orang

Resep Kue “Kaastengels”


Siapa bilang kaastengels hanya cocok disajikan saat hari raya saja? Anda bisa membuat kue kering ini untuk teman membaca novel atau nonton film.
Bahan Kaastengels:
150 gr margarin
1/4 sdt garam
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
1 kuning telur
1 sdm susu cair
100 gr keju cheddar parut halus, diangin-anginkan agar kering
200 gr tepung terigu protein sedang
1/4 sdt baking powder
Bahan olesan (aduk rata):
2 kuning telur
1 sdt susu cair
Bahan taburan:
100 gr keju cheddar parut
Cara membuat Kaastengels:
1. Kocok margarin, garam, dan kaldu ayam bubuk sampai lembut selama 1 menit. Tambahkan kuning telur dan susu cair. Kocok rata.
2. Masukkan keju cheddar parut. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Pulung adonan memanjang. Potong-potong 4 cm.
4. Letakkan di loyang yang diolesi tipis margarin. Oles dengan bahan olesan. Tabur keju parut.
5. Oven 45 menit dengan suhu 140 derajat Celcius sampai matang.
Untuk 372 gr
Tips: Untuk rasa lebih gurih, sebagian margarin boleh diganti dengan mentega.

Resep Makanan “Orek Tempe”



Orek Tempe Spesial
Orek tempe selalu menjadi lauk favorit keluarga. Agar lebih istimewa, tambahkan bahan-bahan lain. Dengan petai dan telur puyuh, misalnya.
Bahan Orek Tempe Spesial :
  • minyak untuk menumis
  • 4 bh bawang merah, iris halus
  • 3 siung bawang putih, iris halus
  • ½ bh bawang bombai, iris tipis
  • 2 cm lengkuas, ­memarkan
  • 1 btg serai, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 lbr daun salam
  • 10 bh cabai hijau, iris tipis
  • 5 bh cabai merah, iris ­tipis
  • 1 bh tomat, potong-potong
  • 150 gr udang segar
  • 250 gr tempe, potong miring tipis, goreng setengah matang
  • 10 btr telur puyuh rebus
  • 1 papan petai, belah 2 bagian
  • 100 ml air
  • ½ sdt garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 5 sdm kecap manis
  • penyedap rasa jika suka
Cara membuat Orek Tempe Spesial :
  1. Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombai, daun salam, lengkuas, serai, jahe, dan daun salam sampai harum.
  2. Tambahkan cabai hijau, cabai merah, dan tomat, masak hingga layu.
  3. Tambahkan udang, masak sampai berubah warna, masukkan tempe, telur puyuh dan petai, aduk rata. Masukkan air, garam, gula pasir, kecap manis, dan penyedap rasa. Masak sampai matang.
Untuk 6 Porsi

Resep Kue Nastar Apel


Resep Kue Nastar Apel – Resep makanan praktis kali ini akan membahas tentang kue nastar dimana sangat cocok dinikmati saat lebaran maupun natal nanti. Nastar isi selai nanas pasti sudah sering kita buat. Kali ini ada rasa lain yang asam segar dan enak. Nastar dengan isian selai apel yang asam manis dan segar. Karena memakai apel Malang rasanya lebih segar dan enak.
Bahan :
  • 150 gram margarin
  • 50 gram gula tepung
  • 1 butir kuning telur
Ayak jadi satu:
  • 150 gram tepung terigu protein rendah
  • 20 gram tepung maizena
  • 20 gram susu bubuk
Isi :
  • 500 g apel Malang
  • 30 g gula palem
  • ¼ sdt air jeruk lemon
  • 3 cm kayumanis
Olesan :
  • 2 kuning telur ayam, kocok lepas
Cara Membuat :
  • Panaskan oven hingga bersuhu 150 C.
  • Isi : Masak apel dan kayumanis sampai meresap.
  • Tambahkan gula dan garam, masak sampai kering.
  • Kocok margarin dan gula hingga lembut.
  • Tambahkan kuning telur, kocok rata.
  • Tambahkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk. Aduk rata.
  • Ambil 1 sdm adonan,pipihkan lalu isi dengan sedikit selai apel.
  • Bentuk menjadi bulatan, pipihkan sedikit.
  • Gurat bagian atasnya dengan garpu menyilang agar bentuknya cantik.
  • Panggang dalam oven selama15 menit dengan suhu.
  • Olesi dengan kuning telur, panggang kembali selama 5 menit.
  • Ulangi proses pengolesan lalu oven kembali 8 menit.

Resep Makanan “Lapis Daging”

Resep masakan Lapis Daging  yang gurih lezat dari daging sapi has yang empuk begitu membangkitkan selera makan kita. Ditambah nasi putih panas dan bawang goreng, hmmm, lezatnya!
Preview

Bahan-bahan

TIPS: Anda bisa menandai setiap bahan dan bumbu untuk memudahkan Anda membuat daftar belanjaan atau mengecek apakah semua bahan sudah tersedia di dapur Anda!

Bahan

Bumbu Halus

Cara Membuat

Cara memasak

  • Celupkan daging ke dalam telur ayam
  • Goreng sebentar. Sisihkan.
  • Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan Kecap Manis Bango dan air. Setelah mendidih dan harum, masukkan daging.
  • Masak sampai setengah matang. Masukkan garam, lada putih bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata. Tambahkan tomat dan daun bawang. Masak diatas api kecil sampai daging matang.
Selamat Mencoba!
Load more posts